Mamã na Cozinha #5

março 26, 2015

Esta semana fiz Bolo Mousse de Chocolate, escusado será dizer que na manha seguinte já não havia bolo. É muito bom mesmo, pelo menos eu adoro!

Ingredientes:
  • 300 g de chocolate para culinária 
  • 200 g de manteiga
  • 200 g de açúcar
  • 8 ovos
  • 40 g de farinha 
Modo de Preparação: 
  1. Leve ao lume em banho maria a manteiga e o chocolate. Depois de tudo derretido mexa muito bem e retire.
  2. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Junte às gemas ao açúcar e bata até que fique uma gemada esbranquiçada. Sem parar de bater junte o chocolate. Bata até que tudo fique bem misturado.
  3. Bata as claras em castelo até que fiquem bem firmes. Envolva as claras com o chocolate com cuidado.
  4. Depois de tudo bem misturado, divida a mousse ao meio, a uma das metades junte a farinha e envolva.
  5. Coloque a mistura da mousse com a farinha numa forma previamente untada [eu uso uma tarteira com fundo amorável]. Leve ao forno pré-aquecido a 180º e deixe cozer entre 15 a 20 minutos.
  6. Desenforme e barre com mousse, pode levar ao frio para solidificar a mousse, [Eu pôs pouca mousse porque acho que se torna um pouco enjoativo]


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